Lloc Grixo-Alxen, s/n, 36458 Salvaterra de Miño, Pontevedra
Les Rías Baixas se situen a la costa oest de la província d’A Coruña i a tota la costa de la província de Pontevedra, a Galícia, al nord-oest d’Espanya.
A la zona predomina un tipus de viticultura, l’ emparrat, en el qual la planta és guiada per una estaca per obtenir la màxima insolació i deixar la vinya allunyada de la humitat del sòl, evitant infeccions.
Aquest sistema de conducció tradicional forma pèrgoles que faciliten el treball –tractaments i verema– sota la vinya, senyal de l’aprofitament dels agricultors amb terres d’escasses dimensions des d’antany.
Aquest no és l’únic mètode utilitzat a Rías Baixas, també es poden trobar altres característics, com el cultiu en espatlla.
Les principals varietats autòctones de les Ries Baixes són: Albariño, Loureira blanca i Treixadura, com a blanques; i Caiño tinto, Espadeiro i Loureira tinta, com a tintes.
