Londinel es constitueix l’any 2001 a partir d’una iniciativa nascuda en el si de l’empresa Bodegues Pazo de Aguiar.
El seu fundador Eduazdo Cid Fernández, gran coneixedor del món dels licors va entendre que la millor forma d’obrir-se camí era apostar per la qualitat de les begudes espirituoses que elaborés i amb un esquema d’empresa basat en la innovació i el desenvolupament.
Per tant, Londinel és una empresa jove i dinàmica, si bé els actuals socis porten molts anys dedicats al món de les begudes espirituoses per la qual cosa s’ha posicionat a nivell nacional i internacional amb un prestigi merescut per la qualitat dels seus orujos i licors.